清明過后，氣溫回暖，春茶開始快速吐芽，各地忙于采摘春茶。無論是西湖龍井還是信陽毛尖，抑或是安吉白茶，茶農(nóng)們都快速搶收，趕在春茶變老之前及時采下并進行晾曬和炒制，爭取及早進行售賣。我國是全球最大的茶葉生產(chǎn)和消費國，當下我國“茶葉”相關企業(yè)發(fā)展狀況如何呢？記者從企查查獲悉，我國現(xiàn)存“茶葉”相關企業(yè)超過154萬家，其中，江蘇超3.6萬家。
江蘇茶葉產(chǎn)業(yè)技術體系首席專家、江蘇省茶葉學會理事長王潤賢在接受揚子晚報/紫牛新聞記者采訪時表示，春茶之所以貴是因為需要選用幼嫩的茶葉，而且全部需要人工采摘，人力成本高。
以市場上售價2000元/斤的春茶為例，需要人工采摘四五斤鮮葉，采摘費大概就要三四百元，后續(xù)還要加工、包裝、運輸、營銷的成本，以及茶樹的管理等。價格方面，南京雨花茶售價3000-6000元/斤。
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